川のほとりの家で、小さなお菓子教室、はじめました。

川越市　新河岸川のほとりにある、和菓子　洋菓子、パンのお菓子教室。
毎月変わるお菓子メニューの中から、お好きなレッスンを受講できます。
定員3名までの少人数のレッスンで、お一人ずつお菓子を仕上げます。

洋菓子Ⅰのクラスでは、アントルメやプティガトーを中心に、各種ムースやクリーム、季節のフルーツ類をふんだんに使ったケーキ・冷菓を作ります。
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洋菓子Ⅱのクラスでは、フールセック（クッキー）やタルト、バターケーキやパイ菓子など、オーブンで焼いて仕上げる洋菓子を作ります。
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パンのクラスでは、日々の食卓に欠かせない食事パンや成形パン、話題の天然酵母を使ったもの、ドーナツやチュロス、中華まんじゅうといったイーストを使って作る菓子パンまで、様々なパンを作ります。
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和菓子のクラスでは、毎回、餡を練るところから始めます。こしあん、つぶあん、白餡など、お菓子にあわせた餡を使い、日本人になじみの深いどら焼きや大福、饅頭といったお菓子から、桜餅や花びら餅、柏餅など、季節の和菓子を、随時取り上げています。
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春休みや夏休み、クリスマスの時期などに、親子参加でのおたのしみレッスンを企画しています。企画があるときは、ホームページでお知らせします。

この日にお誕生日ケーキを作りたい、食物アレルギーでも食べられるお菓子を習いたい、砂糖を使わないヘルシーなお菓子を…など、特別なご希望のある方には、プライベートレッスンをお受けしています。また、外部での講習会のご依頼も承っています。詳細はお問い合わせください。

〒350-0034
埼玉県川越市仙波町3-37-49
TEL.049-226-1664
E-mail　petitclasse@aol.com

ホームページ
http://www.petitclasse.com